Lagi mencari ide resep soto ayam bening khas semarang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening khas semarang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening khas semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening khas semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Semarang:

1. Ambil 1/2 kg ayam (bisa paha/dada)
2. Persiapkan secukupnya Air (tergantung mau bikin kuah banyak/tidaknya)
3. Sediakan Secukupnya Minyak goreng
4. Siapkan Bumbu Halus :
5. Persiapkan 4 Bawang putih
6. Persiapkan 5 Bawang merah
7. Ambil secukupnya merica
8. Siapkan secukupnya ketumbar
9. Persiapkan secukupnya kemiri
10. Gunakan 1 ruas kunyit
11. Ambil 1 ruas jahe
12. Sediakan sedikit garam (untuk bantu halusin pas diuleg)
13. Persiapkan Bumbu Pelengkap :
14. Ambil 1 daun sereh (geprek)
15. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
16. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
17. Persiapkan 2 lembar daun salam
18. Gunakan Bahan Isian :
19. Ambil secukupnya kol (di cacah halus)
20. Gunakan secukupnya toge
21. Sediakan secukupnya bihun/su'un
22. Sediakan secukupnya daun seledri
23. Siapkan secukupnya bawang goreng
24. Gunakan jeruk nipis (dipotong jadi beberapa bagian)
25. Persiapkan secukupnya garam
26. Ambil 1 sachet kaldu ayam
27. Persiapkan secukupnya gula
28. Persiapkan Bahan Sambal :
29. Gunakan secukupnya cabai merah

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Bening Khas Semarang:

1. Cuci ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis (tujuannya biar tidak amis), diamkan kurang lebih 10 - 15 menit
2. Rebus Ayam dengan air yang sudah disiapkan.
3. Sambil menunggu ayam direbus, haluskan bumbu halus, lalu tumis di tempat wajan lain dengan sedikit minyak, tumis sampai keluar bau harum, lalu tambahkan bumbu pelengkap seperti sereh, daun salam dll.
4. Masukkan hasil tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tunggu sampai ayam benar-benar empuk.
5. Setelah sekiranya ayamnya empuk, angkat lalu goreng dengan secukupnya minyak, jangan terlalu kering, agar tidak keras ayamnya.
6. Air rebusan ayam/air kaldu yang sudah dibumbui ditambah secukupnya garam, kaldu ayam, gula dan kecap. Setelah itu tes rasa. lalu matikan.
7. Bahan isian yang sudah disiapkan seperti kol, bihun, toge disiram dengan air panas. agar sedikit layu.
8. Untuk sambal : siapkan secukupnya cabe rawit di rebus kurang lebih 10 - 15 menit. lalu uleg sampai halus.
9. Lalu tata bahan isian, setelah itu disiram kuah kaldu, Soto sudah siap disajikan.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening khas semarang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!