Lagi mencari inspirasi resep lontong gulai cubadak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong gulai cubadak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong gulai cubadak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong gulai cubadak yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong gulai cubadak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Gulai Cubadak menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Gulai Cubadak:

1. Siapkan Secukupnya lontong
2. Sediakan Secukupnya Mie Kuning Basah
3. Ambil 1/4 kg cubadak (nangka muda)
4. Persiapkan 3 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep)
5. Ambil 4 sdm bumbu dasar merah (lihat resep)
6. Sediakan 500 ml santan kental
7. Gunakan 400 ml santan encer
8. Persiapkan Bumbu Cemplung :
9. Gunakan 1 lembar daun kunyit
10. Siapkan 1 ruas jahe geprek
11. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
12. Persiapkan 2 lembar daun salam
13. Ambil 1 batang serai geprek
14. Ambil Secukupnya garam
15. Ambil 2 sdm kaldu ayam (lihat resep)
16. Sediakan Pelengkap :
17. Persiapkan Secukupnya kerupuk merah
18. Gunakan Secukupnya bawang goreng

Cara buat Lontong Gulai Cubadak:

1. Buang bagian ujung nangka muda. Cuci bersih Lalu rebus sampai agak empuk dan tiriskan. (lihat tips)
2. Siapkan bumbu dasar kuning dan merah. Campurkan bumbu dasar merah dan kuning serta kaldu ayam dalam kuali. Tidak perlu ditumis lagi krn bumbu dasar sudah matang sebelumnya. Lalu masukkan bumbu cemplung dan santan encer. Kemudian tambahkan nangka muda yg sudah direbus.
3. Masak hingga nangka muda benar benar empuk. Lalu masukkan santan kental. Beri garam dan koreksi rasa. Masak dg api kecil dan sering diaduk agar tidak pecah santan.
4. Siapkan lontong dalam piring. Tambahkan mie kuning. Dan siram dg kuah gulai cubadak. Taburi kerupuk merah dan bawang goreng.
5. Lontong Gulai cubadak siap disajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong gulai cubadak yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!