Sedang mencari inspirasi resep karih ayam khas banjar yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karih ayam khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karih ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan karih ayam khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Karih ayam khas banjar ayam, potong sesuai selera cuci bersih • kelapa goreng/keresik (sy beli jadi) • daun salam • daun jeruk • kecil kayu manis • kapulaga • bunga lawang • cengkeh Anamaria MEMASAK KARIH DAGING KHAS BANJARAssalaamu 'alaikum warohmatullahi wabarokaatuh. Jumpa lagi di Youtube Channel Pawon Bu Puh. Kuah soto banjar juga punya ciri khas berwarna keruh, karena dicampur dengan susu kental manis dan telur.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah karih ayam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Karih Ayam Khas Banjar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Karih Ayam Khas Banjar:

1. Siapkan 600 gr ayam bagian paha, (potong jadi beberapa bagian, marinasi dengan secukupnya garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Bilas kembali)
2. Persiapkan 5 sdm kelapa goreng/keresik, lihat resep disini (lihat resep)
3. Persiapkan 4 cm kayu manis
4. Persiapkan 3 buah kapulaga
5. Gunakan 3 buah cengkeh
6. Siapkan 1 bunga pekak/lawang
7. Gunakan 1 batang serai, digeprek
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk
9. Persiapkan 1 lembar daun salam
10. Siapkan 400 ml air
11. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
12. Sediakan Secukupnya garam dan royco
13. Siapkan Bumbu Halus:
14. Sediakan 5 siung bawang merah
15. Ambil 3 siung bawang putih
16. Sediakan 2 buah kemiri
17. Sediakan 1 ruas jahe
18. Persiapkan 1 ruas kunyit
19. Persiapkan 1 ruas lengkuas
20. Gunakan 1 ruas kencur
21. Ambil 1/2 sdm ketumbar
22. Siapkan 1/2 sdm adas
23. Sediakan 1/4 jinten bubuk
24. Gunakan 1/4 pala bubuk
25. Ambil 1 sdt gula pasir (me. 1/2 saset diabetasol)
26. Sediakan Sedikit minyak goreng untuk ditambahkan saat blender bumbu

Dijamin, anda tidak akan kecewa jika mencobanya juga. Makanan khas Banjarmasin yang enak selanjutnya adalah cacapan asam. Inilah yang membedakan antara orang Banjar dengan suku lainnya, seperti Jawa. Lihat juga resep Kare ayam pedas jawa timuran enak lainnya.

Step by step untuk memasak Karih Ayam Khas Banjar:

1. Siapkan bahan yang akan digunakan
2. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga Lawang sampai harum. Lalu masukkan kelapa goreng/kerisik, aduk rata
3. Kemudian masukkan ayam, aduk-aduk sebentar sampai daging ayam terlihat berubah warna menjadi agak putih.
4. Lalu tambahkan air, secukupnya garam dan royco, aduk rata. (Note. Masukkan garam dan royco sedikit aja dulu agar tidak asin, nanti boleh ditambahkan lagi sesaat sebelum diangkat)
5. Masak sampai ayam matang, kuahnya mengental dan tersisa sedikit. Sesekali diaduk-aduk dalam proses memasaknya. Jika ayam telah masak dan kuah mengental, koreksi kembali rasanya, bila dirasa masih kurang, boleh ditambahkan lagi sedikit garam dan royco sesuai selera. Setelah itu matikan kompor.
6. Karih Ayam Khas Banjar siap disajikan 😊
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat. Nggak hanya soto Banjar, masih banyak lagi makanan khas Banjarmasin lainnya yang dapat dicoba. Bahkan, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Karih Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!