Lagi mencari ide resep rendang daging empuk pedas yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging empuk pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rendang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia. Hidangan ini berasal dari Padang, Sumatera Barat. Masakan daging dengan citarasa pedas diolah dengan campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging empuk pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging empuk pedas yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging empuk pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Empuk Pedas memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Empuk Pedas:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi rendang (less fat), potong ukuran rendang
2. Ambil 700 ml air santan kelapa
3. Sediakan Secukupnya kelapa parut gongseng (ini saya skip)
4. Sediakan 2 batang serai geprek
5. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
6. Sediakan 2 bawang merah iris
7. Siapkan 3 lembar daun salam
8. Sediakan 5 lembar daun jeruk
9. Persiapkan 2 lembar daun kunyit
10. Sediakan 1 sdm gula merah iris
11. Sediakan Secukupnya Garam, gula dan penyedap
12. Sediakan Bumbu Halus
13. Siapkan 10 cabai merah besar, buang biji
14. Siapkan 5 cabai merah keriting
15. Ambil 5-10 cabai rawit (pedas sesuai selera)
16. Ambil 8 bawang merah ukuran besar
17. Ambil 5 bawang putih kating ukuran besar
18. Persiapkan 1 ruas lengkuas
19. Siapkan 1 sdm merica butir (geprek)
20. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
21. Ambil 3 cm jahe
22. Ambil 2 butir kemiri sangrai
23. Sediakan 2 cm kayu manis (optional)

Rasa gurih dan pedas dari daging yang empuk, mengantar rendang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling lezat dan terkenal di dunia. Rendang menjadi menu istimewa di momen hari raya, termasuk Idul Adha. Rasa yang nikmat dari bumbu rendang menjadi kesukaan banyak orang. Supaya menghasilkan rendang daging yang empuk serta bumbu yang meresap sempurna, masak rendang menggunakan api yang kecil selama beberapa jam.

Cara buat Rendang Daging Empuk Pedas:

1. Presto daging selama 20 menit (stgh empuk) kemudian sisihkan.. Siapkan pan panaskan minyak.. Tumis bumbu halus, masukkan serai-lengkuas-daun2an-gula palm-bamer iris. Masak sampai matang dan bumbu mengeluarkan minyak.
2. Jik bumbu sudah matang, masukkan potongan daging tadi, aduk rata sampai daging mengeluarkan air dan bumbu mengental (10-15 menit), kemudian tuang air santan.. aduk rata sampai mendidih (tambahkan garam gula penyedap secukupnya)
3. Masak terus sampai air sat.. jgn lupa diaduk sesekali agar tdk gosong bawahnya.. Rendang sudah kalio..
4. Masak terus sampai airnya surut dan minyaknya tinggal sedikit.. matikan api.. Siap santap dengan nasi anget taburin bawang goreng 😋👌🏻
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasanya tentu nggak kalah sama rendang daging sapi. Jengkol dimasak menggunakan bumbu rendang yang pedas dan gurih serta teksturnya yang empuk. Hmmm, pasti akan sangat menggoda untuk segera melahap nya. Apalagi kalau makannya pakai nasi yang masih panas. Tidak heran jika rendang daging sapi pedas di restoran atau rumah makan menjadi menu yang terlihat spesial dan mempunyai nilai jual.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging empuk pedas yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!