Lagi mencari inspirasi resep babat gongso empuk yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babat gongso empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Jika dirasa sudah cukup matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan babat gongso dengan nasi hangat. Itulah resep mudah membuat babat gongso yang rasanya bikin kangen. Gak perlu jauh-jauh ke Semarang dulu, deh.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah babat gongso empuk yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Babat Gongso Empuk memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Babat Gongso Empuk:

1. Ambil 1/2 kg babat (potong kecil)
2. Sediakan 3 jari Laos/Lengkuas
3. Persiapkan 5-8 lbr Daun Salam
4. Sediakan 1 sereh, geprek
5. Siapkan 3 ruas jahe, geprek
6. Gunakan 1 bh tomat
7. Ambil # Bahan Halus :
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Gunakan 4 siung bawang putih
10. Gunakan 5 bh Cabai Keriting
11. Sediakan 7-8 bh Cabai Rawit merah
12. Siapkan 2 bh kemiri
13. Siapkan 1,5 bungkus merica halus sachet
14. Siapkan 2 sdm garam
15. Sediakan 1 sdm gula
16. Ambil 6-10 sdm kecap manis

Cuma memang permasalahan dalam pembuatan babat gongso ini adalah kalau proses memasak babat kurang tepat, hasilnya babat akan ulet dan alot. Lihat juga cara membuat Babat Iso Gongso Teriyaki Sederhana No Bau Dan Empuk dan masakan sehari-hari lainnya. Bisa dinikmati di pagi, siang hingga malam hari. Kelezatan babat gongso terletak pada babat yang empuk dan bumbu yang seimbang antara pedas cabe dan manisnya kecap manis.

Step by step untuk buat Babat Gongso Empuk:

1. Terlebih dahulu rebus babat yang sudah dipotong kecil dengan laos/lengkuas dan daun salam, sereh, jahe rebus dengan air banyak hingga babat mengambang, ketika sudah hampir habis tambahi air hingga mengambang lagi. Pastikan babat empuk dengan cara tes menggunakan garpu (tusuk), jika blm empuk tambahi dengan air lagi. Tiriskan
2. Tumis bumbu halus, lalu berikan air, masukkan babat yang sudah ditiriskan bersama rempah sebelumnya.
3. "Pastikan air yang diberikan hingga babat mengambang."
4. Tambahkan gula, garam, kecap. tunggu hingga air menyusut, incipi babat, jika masih keras tambahkan air lagi hingga empuk sekali. jika sudah empuk, tunggu sampe air sat/habis
5. Sajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Babat jarit atau babat yang berlapis-lapis dengan warna hitam cocok untuk dibuat babat gongso. Tetapi kalau kamu kurang suka warna hitam bisa dikerok hingga putih. Agar babat empuk dan tidak bau. Rebus babat dalam air mendidih bersama daun salam, lengkuas, serai, jahe, atau daun jeruk hingga empuk. Rempah daun tersebut juga berfungsi mengurangi aroma tidak sedap dari babat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat gongso empuk yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!