Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi ala yosi yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala yosi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala yosi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi ala yosi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi ala yosi yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Rendang Daging Sapi ala Yosi menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi ala Yosi:

1. Ambil 1 kg daging sapi
2. Gunakan 2 buah kentang (tergantung selera)
3. Sediakan 1 butir kelapa agak tua 1 butir (santan kental dan encer dipakai semua)
4. Gunakan 2 batang serai, memarkan
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit
6. Ambil 3 lembar daun jeruk
7. Gunakan 1 buah asam kandis
8. Persiapkan Sedikit bunga lawang (optional)
9. Persiapkan secukupnya Gula merah
10. Persiapkan secukupnya Garam
11. Persiapkan bumbu yang dihaluskan:
12. Persiapkan 10 butir bawang merah, jika bawang merah berukuran besar cukup 5 butir
13. Persiapkan 6 siung bawang putih
14. Gunakan 200 gr cabai merah giling
15. Ambil 1 ruas jahe
16. Persiapkan 5 cm lengkuas
17. Gunakan 10 butir kemiri utuh

Cara memasak Rendang Daging Sapi ala Yosi:

1. Potong daging sesuai selera, bisa potong dadu atau potong melebar, lalu cuci hingga bersih. Tips agar daging mudah empuk, pipihkan daging agar tidak terlalu tebal dan baluri dengan parutan nanas muda.
2. Jika ingin menggunakan kentang, potong sesuai selera dan bersihkan.
3. Haluskan bumbu-bumbu mulai bawang, cabai merah, jahe, lengkuas dan kemiri lalu balurkan pada daging hingga merata. Diamkan kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Jika ingin dipresto terlebih dahulu, masukkan daging bersama santan encer, serai, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang dan asam kandis dalam presto selama kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu pindahkan pada wajan dan masukkan kentang + santan kental. Koreksi rasa dengan garam dan gula merah.
5. Jika tidak ingin dipresto pindahkan langsung daging yang telah dilumuri bumbu kedalam wajan lalu masukkan kentang, santan kental, koreksi rasa dengan masukkan garam, gula merah, serai, daun kunyit, daun jeruk, bunga lawang dan asam kandis.
6. Masak diatas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
7. Masak hingga daging matang berwarna kecoklatan dan berminyak. Jika memakai presto waktu memasak hanya kurleb 1/2 jam.
8. Angkat dan sajikan.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala yosi yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!