Lagi mencari ide resep rendang padang asli kering dan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang padang asli kering dan hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang padang asli kering dan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang padang asli kering dan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang padang asli kering dan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang Asli Kering dan Hitam menggunakan 26 bahan dan 0 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Padang Asli Kering dan Hitam:

1. Ambil 1 kg daging/Hati Sapi (saya pake 1/2kg daging 1/2kg hati sapi)
2. Ambil 3 butir kelapa tua besar dijadikan 2L santan
3. Gunakan 4 sdm kelapa sangrai halus (1/2bh kelapa tua parut disangrai hingga kering lalu giling halus sampe berminyak)
4. Ambil 3 batang sereh geprek
5. Siapkan 2 lembar daun kunyit
6. Gunakan 3 lembar daun salam
7. Gunakan 5 lembar daun jeruk
8. Ambil 2 cm kayu manis
9. Sediakan 2 bh bunga lawang
10. Ambil 3 bh cengkeh
11. Siapkan 2 bh kapulaga
12. Ambil secukupnya Garam dan kaldu bubuk
13. Sediakan 50 ml Minyak untuk menumis
14. Persiapkan Bumbu Halus:
15. Siapkan 30 siung bawmer pilih yg gede (sekitar 200gr kurleb berat bersih setelah kupas)
16. Sediakan 15 siung bawput (kurleb 100gr berat bersih setelah kupas)
17. Siapkan 15 bh cabe merah keriting (boleh disesuaikan tingkat pedas sama selera ya)
18. Siapkan 5 bh cabe merah besar buang bijinya
19. Gunakan 2 cm kunyit bakar
20. Siapkan 10 cm jahe
21. Gunakan 20 cm lengkuas muda yg msh pink yaa
22. Sediakan 6 bh kemiri sangrai
23. Ambil 2 sdt ketumbar sangrai
24. Ambil 1/4 sdt Jinten sangrai
25. Persiapkan 1/4 sdt adas sangrai
26. Gunakan 1/4 sdt bubuk pala

Instruksi untuk membuat Rendang Padang Asli Kering dan Hitam:

1. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang padang asli kering dan hitam yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!