Anda sedang mencari inspirasi resep ikan bakar bumbu anyang yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar bumbu anyang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bakar bumbu anyang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bakar bumbu anyang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan bakar bumbu anyang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan Bakar Bumbu Anyang menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Ikan Bakar Bumbu Anyang:

1. Gunakan 1 ekor ikan mas
2. Sediakan 4 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep)
3. Persiapkan 1 sdt garam
4. Gunakan 1 buah jeruk nipis
5. Siapkan 300 ml air
6. Gunakan Bahan Anyang :
7. Gunakan 1 ikat pakis
8. Gunakan 1 batang pangkat (rotan muda)
9. Gunakan 1 sachet terasi
10. Persiapkan 1 batang serai
11. Siapkan Segenggam kelapa parut
12. Sediakan Segenggam beras
13. Persiapkan 20 buah cabe rawit
14. Persiapkan 5 buah cabe merah
15. Sediakan 6 siung bamer
16. Siapkan 3 siung baput
17. Siapkan 1 sdt garam
18. Ambil 500 ml santan kental
19. Siapkan 1/2 sdt gula pasir

Step by step untuk memasak Ikan Bakar Bumbu Anyang:

1. Cuci bersih ikan mas. Baluri dg garam dan jeruk nipis diamkan sebentar. Tumis bumbu dasar kuning, tambahkan air dan garam. Setelah mendidih,masukkan ikan mas. Masak dg api kecil sampai kuah menyusut. Tidak usah diaduk, cukup siram kuah ke atas ikan agar merata.
2. Sangrai beras dg api kecil sampai kecoklatan. Sering diaduk agar tidak gosong ya. Kemudian haluskan beras sangrai. Sangrai jg kelapa parut sampai kecoklatan. Lalu haluskan sampao berminyak.
3. Saring beras yg sudah halus. Lalu iris 5 buah cabe rawit, 2 cabe merah, serai dan 3 siung bamer. Lalu uleg semua bahan anyang lain.
4. Tambahkan kelapa dan beras gonseng. Masukkan dalam santan dan beri gula garam. Lalu masukkan juga cabe dan bawang yg sudah diiris. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah santan.
5. Siapkan panggangan. Masukkan ikan mas yg sudah diungkep. Lalu bakar dg api kecil saja. Sambil menunggu, didihkan air. Masukkan pakis rebus hingga lunak. Kemudian lanjut rebus pangkat (rotan muda).
6. Campurkan pakis dan pangkat. Siram kuah anyang. Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata. Siapkan jg ikan bakar, lalu siramkan kuah anyang. Siap dinikmati utk buka puasa bersama keluarga 🤗
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar bumbu anyang yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!