Lagi mencari inspirasi resep cacapan hampalam khas banjarmasin yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cacapan hampalam khas banjarmasin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Tak lain adalah buah mangga muda Buah ini menjadi salah satu varian sambal khas Banjar. Sambal hampalam, tapi yang digunakan bukan yang masak tapi hampalam anum alias mangga muda. Cacapan asam merupakan asinan khas Banjar yang sering dinikmati dengan ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cacapan hampalam khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cacapan hampalam khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cacapan hampalam khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cacapan Hampalam Khas Banjarmasin menggunakan 6 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cacapan Hampalam Khas Banjarmasin:

1. Siapkan 1 bh mangga muda (me: setengah aja soalnya buahnya besar)
2. Persiapkan 2 bh bawang merah
3. Ambil 4-5 buah cabe rawit
4. Siapkan 3 sdm air hangat
5. Sediakan 1/2 bks kecil terasi (skip)
6. Persiapkan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Biasanya makanan ini disajikan bersamaan dengan ikan dan nasi hangat. Cacapan asam terbuat dari bahan cabai, bawang merah dan asam. Cacapan asam biasa disantap sebagai makanan pendamping untuk berbagai kuliner khas Banjarmasin, terutama makanan yang diproses dengan cara dibakar, direbus, digoreng, dan diasinkan. Makanan-makanan tersebut nantinya akan dicocol ke cacapan asam dan kemudian disantap bersama nasi beserta lauk pauk lainnya.

Instruksi untuk membuat Cacapan Hampalam Khas Banjarmasin:

1. Iris² cabe dan bawang merah. Di wadah, campurkan air, garam,gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Cacah mangga muda. Masukkan cacahan mangga muda, irisan cabe dan bawang. Aduk rata.
3. Sajikan..
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Penganan cacapan ini bahannya terbuat dari kumpulan rempah seperti cabai rawit, bawang merah, asam jawa dan buah-buahan segar yang asam serta terasi. Bagi masyarakat Banjarmasin, cacapan asam ini biasanya dijadikan sebagai sambal pelengkap untuk menu yang digoreng ataupun dibakar. Cacapan Asam Cacapan Asam kerap dijadikan pelengkap sekaligus sebagai pengundang selera makan, atau sebagai cocolan khas Banjar. Bahannya berupa garam, irisan bawang merah, cabai rawit, asam jawa, dan buah-buahan berasa asam yang dicincang, dan terasi bakar. Banjarmasin adalah ibukota Kalimantan Selatan dengan berbagai masakan yang khas dan unik.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cacapan Hampalam Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!