Lagi mencari inspirasi resep babat gongso ala semarang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babat gongso ala semarang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Babat Gongso ala Semarang - akhirnya dapet rasa yg paling nampol buatku ;). Babat Gongso is a legendary dish from Semarang and Solo, Central Java which is increasingly rare to be found. Once you have Babat Gongso and there are some left over, you can be continued cooking or transferring into Nasi Goreng Babat (Tripe Fried Rice).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babat gongso ala semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan babat gongso ala semarang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan babat gongso ala semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Babat Gongso ala Semarang menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babat Gongso ala Semarang:

1. Ambil 150 gr Babat (bole anduk,sumping,usus) bersihkan
2. Persiapkan 2 lembar Daun Salam
3. Siapkan 1/2 sdt Garam
4. Persiapkan Bumbu Halus :
5. Siapkan 5 buah Cabe Merah Keriting
6. Siapkan 4 buah Cabe Rawit
7. Ambil 4 buah Bawang Merah
8. Siapkan 1 siung Bawang Putih
9. Siapkan 1 butir Kemiri, sangrai
10. Gunakan Bumbu Tumis :
11. Siapkan 3 buah Bawang Merah,iris serong rada tebal (untuk tekstur)
12. Sediakan Sesuai selera Garam, Kaldu Bubuk,Gula Pasir
13. Sediakan 1 sdm Kecap Manis

Babat, jeroan sapi bertekstur unik ini bisa diolah jadi banyak sajian. Sajian khas Semarang ini adalah salah satunya. Kunci kelezatan sajian ini yaitu penggunaan bahan babat yang fresh. Cuci babat berkali-kali di bawah air mengalir hingga semua kotoran dan lendir hilang, lalu rebus babat dengan tambahan bahan rempah hingga empuk dan hilang bau amisnya.

Step by step untuk memasak Babat Gongso ala Semarang:

1. Bersihkan babat, beri air secukupnya, potongan jeruk nipis,daun salam dan garan. Presto kurang lebih 20 menit. Note : kata ci Tintin pilih babat yang FRESH,kenyal, baunya normal,pasti nanti seger hasilnya.
2. Tiriskan, potong2 sesuai selera kecil/gede potongnya.
3. Tumis minyak bersama bawang merah yang sudah dipotong kasar,minyak banyakin ya soale nanti masak bumbu halus. Tumis sampai harum jangan lama2.
4. Masukan gula,kecap,garam, kaldu bubuk sesuai selera. Masukan babat,aduk rata terus. Tambahkan air kurang lebih 100 ml/sesuai selera,supaya bumbu ga mengerak didasar wajan.
5. Setelah kelihatan tercampur dan sedap,matikan api (jangan tumis terlalu lama soale babat udah empuk,bumbu gampang meresap). Angkat dan sajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Babat pun siap untuk kemudian di-gongso. Babat gongso selalu dijual bersama nasi goreng babat. Sajian babat gongso Semarang ini memakai babat hitam dengan bumbu yang pedas manis. Babat gongso Semarang dijajakan oleh penjual nasi goreng babat. Sebenarnya babat gongso merupakan tumisan babat dan bumbu sebelum diaduk dengan nasi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babat gongso ala semarang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!